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日本研究称每天吃鱼可降低肝癌风险

日本研究称每天吃鱼可降低肝癌风险

时间：多毛樱桃 11:13来源：食品伙伴

核心提示：食品伙伴讯 据台湾媒体报道，近日一项日本最新研究发现，与每周只吃1条鱼的人相比，每天吃1条手掌大小的鱼，可使得罹患肝癌的风险降低33%。

食品伙伴讯 据台湾媒体报道，近日一项日本最新研究发现，与每周只吃1条鱼的人相比，每天吃1条手掌大小的鱼，可使得罹患肝癌的风险降低33%。

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日本的这项最新研究发现，每天吃1条手掌菌类大小的鱼，比一周只吃一条鱼的人，罹患肝癌的风险会减少33%.专家称，这是因这是最直接、简单、经济的做法为鱼类含有 不饱和脂肪酸 ,能减轻肝脏发炎转化为肝癌的风险。然而如果过量摄取鱼肉，恐对肝、肾疾病患者的健康不利，建议鱼肉适量摄取为宜。

实验证实，鱼肉里头的不饱和脂肪酸，可以抑制肝脏发炎，进而减少肝硬化，甚至转变成肝癌的机会，然而应注意适量摄取，尤其是肝、肾疾病患者不能摄取过量。

专家建议，人们可以多吃深海鱼类，例如秋刀鱼、鲑鱼等多脉冬青，不过烹调时应注意避免烧烤、油炸等烹饪方式，由于过于油腻增值率2.83%会增加身体负担，因此最好采取清蒸或是水煮的方式，这样不会破坏其中的营养元素。