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“3D食物打印机”能把食物打“印”出来

来自芝加哥的名厨坎图用3D食物打印机印出寿司来

康奈尔大学的科学家正在研发一款可以打出美味佳肴的3D食物打印机

这款3D食物打印野芝麻属机可以一层层打出美味佳肴

现代人生活繁忙，下班后已经没有精力烹制晚餐，很多时候都要光顾快餐店或去超级市场购买现成的食物回家吃。然而，广大上班族这种与亲自下厨渐行渐远的被动局面或许不久之后就能得到改善，据英国媒体12月24道，美国纽约康奈尔大学一批科学家正Markforged首席科学家Tony Gozdz表示道：“经过无数次失败尝试和不断转化实验我们才终究打造了这样1种新材料在研制一款3D食物打印机，好像打印文件一样把食物印出高冬青来。从今以后，亲自下厨又多了一个新含义。

放入原料输入食谱即可

这是康奈尔大学Fab@home研究计划的其中一个项目。科学家们正研具有出色的综合性能发的这部3D食物打印机的操作原理和我们现时常用的计算机打印机差不多，当然，它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料预先放入容器内，再输入食谱，按掣，连山锦余下的烹制程序会由它去做，输出来的不是一张又一张的文件，而是真正可以吃下肚的食物。

调整食谱可以改良食品

研发3D食物打印机的项目负责人利普顿教授表示，这款打印机不单可以如法炮制出美味佳肴，还可以人性化地改变或者改良这些食品。如果你想吃饼干，同时又希望它们比普通的饼干更薄更脆，调整一下食谱就可以了。他说。

不过，由于烹饪的原料和配料必须放置在打印机的容器内，所以，它们必须是液体类或其他便于打印状态。该科研小组正在研究改进的方法，届时3D食物打印做1个强国机的应用范围将更加广泛。

CAD软件逐层铺出美食

根据科学家拟定的设计蓝图，这部3D食物打印机配合传统工程计算机土甘草所用的CAD设计软件，懂得把什么材料放在什么位置，逐行逐行，逐层逐层那样铺上去。他们相信，这部新产品将来可以作商业用途，只要普及成功，势必大大改变人类的生活面貌。

用户只要从上下载自己喜爱的食谱，输入这部打印机内，便可以制造及品尝想吃的食物。医生也可以按照病人的需要，准备对他们有益的餐饮。

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