为调节猪价涨势养殖结构将变化0片马耳蕨

为调节猪价涨势 养殖结构将变化

据农业部之前公布的数据显示，去年年底能繁母猪存栏量同比下降了11.4%，环比下降了0.6%;而生猪存栏量同比下降9%，环比下降1.1%。在度过了这个所有指数都在降的2015年之后，2016年的头几个月可以说是为生猪产业打了一剂强心针。价格快速上升让人不禁发问，难道这又是一轮猪周期的开始?

养殖成本升高让养殖户利润空间大大萎缩(网络配图)

节节攀升的猪价

由于天气原因催化了猪价新一轮的上涨行情，3月份以后，这个行情依然在普遍看好的情况下大步向前。早在2月，猪价就已经突破了2015年8月18.38元/公斤的阶段性高点，逼近2011年的猪价高峰。

在很多业内人士看来，不仅仅是猪价，养殖户也即将迎来利润高额的一年。中国生猪预警网分析师冯永辉在接受记者采访时表示，虽然在过了这段时间之后价格会有所回调，但猪价在2016年的高位时很难改变。业内预期在猪价上涨、饲料成本下行的态势下，连续两年亏损的养猪行业将逆转步入景气周期，迎来高利润的一年。

最近三年猪价逢节必跌的周期性规律今年被打破。过去2013到2015年的春节前夕，猪价都是提前一个月就开始下跌，这是因为前两年生猪产业的过剩产能没有被淘汰，而经济形势低迷又导致需求大幅下滑。冯永辉分析称，今年虽然需求和前两年差不多，但是供给与之前相比发生了大逆转，行业在2014年底和2015年初的时候完成了生产端的存栏量结构性调整，存栏量的大幅下降使得岁末年初出现了供应不足，导致猪价上涨。

此外，2016年冬季的极寒天气也对猪价上涨有推波助澜的作用。冯永辉表示，极端气候阻碍了交通运输，销区的屠宰场收猪困难，引发猪价上涨;冷天气又将南北方的消费高峰连接起来，一定程度拉动了需求。

尽管猪价涨势喜人，农户补栏积极性却远不及预期，能繁母猪近期价格偏低。申万宏源研究院行业分析师宫衍海告诉记者：一方面是因为前两年亏损导致农户资金上有压力，短期内无法扩产能;另一方面是去年1月国家颁布了新环保法，养殖行业的环保门槛提升，很多地方又新设禁养区，使得当初已经退出的农户没法再像以前一样在行情好的时候重回产业了，此外环保成本增加使得小规模的散户养殖成本也上升了。

不过，冯永辉表示，从中国生猪监测到的情况来看，目前存栏量正在小幅回升中。虽然能繁母猪价格偏低显示补栏信心不足，但存栏量缺口正在缓慢恢复，这意味着行业拐点出现。宫衍海也指出，由于去年下半年行情较好，9月份就开始补栏，大规模企业按计划扩产，但散户方面进展较慢。整个供给端的存栏量回调效果或要等到今年三季度末至四季度体现，因而在此之前，猪价仍有一波长达一年的周期性上涨。

养殖结构将变化

数据显示，2015年我国规模化养殖场生猪出栏占比44%，其余56%的小规模生产者随时可能退出生猪行业。国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学院教授陈瑶生认为，生猪产业和其他行业一样，正从以数量增长为主转向提高质量、优化结构和增加效益，猪肉产量增长幅度进一步下降将成为必然趋势。而在2015年退出生猪市场的500万养猪户中，散养户也占据绝大多数。中国的小规模养殖户正在逐渐减少。

与此同时，大型养殖企业于下半年加速扩张，或是投建年出栏数十万头生猪的大型规模猪场，或是与饲料企业深度合作，陆续踏出了行业整合升级的步伐。中国正在实现从传统养猪向规模化集约养猪的飞跃。

根据旧版中央一号文件第一项第2点，中国将继续深入推进农业结构调整，加大对生猪、奶牛、肉牛、肉羊标准化规模养殖场(小区)建设支持力度，实施畜禽良种工程，加快推进规模化、集约化、标准化畜禽养殖，增强畜牧业竞争力。完善动物疫病防控政策。当时一号文件提出，2015年全国主要畜禽规模养殖比重在2010年基础上提高10个~15个百分点。2010年生猪年出栏500头以上规模化程度为35%，根据示范场建设目标，预计2015年生猪规模化程度要提高至50%左右。2015年末生猪养殖规模化程度仍未达到当初的目标，可以预见，2016年生猪养殖规模化的进程将继续进行。

在我国未来的生猪产业发展中，随着各种对于生猪产业优势区扶持政策的落实，优势区原有的资源优势、生产基础优势、市场优势和加工优势会得到进一步发挥，优势区域在稳定我国生猪产业发展中将会发挥出越来越大的作用。

良性发展要引导

目前，涨了跌，跌了涨是不少人对猪价最直观的认知，这并没有错。生猪产业经过了这么多年的发展，价格不稳定带来的不仅仅是消费者的迷茫，更多的是对养殖户利益的损害。

农业靠天吃饭，养猪作为农业的一种，风险依然是不少养殖户最头疼的。河南省许昌市尚集镇养殖户尚晓忠在接受记者采访时表示，2015年他不知道自己怎么熬过来的，在整个村中60%的养殖户选择退出的情况下，他坚持了下来。虽然如今证实他的这个选择是正确的，但是当时所有努力都白费的打击，至今让他惶惶不安。这可以说是目前散户养殖的一个缩影。近年来，生猪行业无论养殖规模还是技术水平，都有了极大的发展，技术人才的数量也在逐渐增加。但在养猪行业6000万从业者中，绝大部分依然是基层农户以及10头～100头基础母猪的养殖户。中小型养殖场资金有限、技术水平有限，缺乏准确、权威的信息引导，只能凭借经验判断来组织生产，行情高涨时常常跟风补栏，行情回落时又缺乏抵御风险的能力，造成生猪价格大起大落。

与此同时，养殖成本的升高让这些养殖户的利润空间大大萎缩。2015年玉米、豆粕等饲料原料价格回落，使得养殖成本大幅降低，从业人员赢得了更大的利润空间。但随着农业部相关政策的颁布推行，将来主要原料的价格将更多地由市场决定，使得饲料成本有了更多的不确定性。降至历史低点的能繁母猪存栏量为2016年的仔猪价格埋下了隐患，缺乏自繁自养能力的猪场外购仔猪成本将大幅增加。

除此之外，近年来，随着国外对华出口猪肉的国家越来越多，这也是众多养殖户对进口猪肉比较反感和恐慌的的根本原因所在。因进口猪肉会拉低国内猪价，尤其是对养殖效率低下及养殖成本偏高的养殖户很不利。这样一来生猪产业链必将受到国外进出口产品冲击，包括饲料原料，猪肉等肉制品在内受国际农产品市场不断加深影响，国际市场格局一直在变，业内认为，进出口肉始终是国内猪价的不利因素，希望未来政策对进口肉问题出台措施，进一步稳定生猪市场产业链。

在种种因素之下，2016年成为了生猪产业链发展关键的一年，今年的猪事儿有点多。因此，政策作为行业风向标，推动规模养殖和规范养殖，需求力决定市场动力，市场又推进产业动向，互联网 又加快推进生猪产业链发展与完善，它们环环相扣，共同决定生猪产业链命运，决定生猪产业链的发展方向。

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