培根手撕圆白菜视频培根手撕圆白菜视频团叶槲蕨
文章来源：中东农业网 | 2023-02-07
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1、 :11 。 美食领域创作者。圆白菜、培根、蒜、盐、白糖、醋。圆白菜洗净，用手撕成小块备用，培根改刀，切成小片。起锅烧油，油热后，下入培根片，煸炒出香味，加入蒜片煸香。倒入沥干水分的圆白菜翻炒，炒至白菜发软。调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，炒匀即可。包菜、油、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、白胡椒粉、香油。
2、腊肉洗净后，切成薄片。包菜清洗干净后，用手撕成块。大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝。先把腊肉放入冷水锅里，烧开后，焯水一分钟，捞出。热锅冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味。加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒丝、生姜丝煸炒出香味。加入撕好的包菜翻炒几下，加小半碗水，盖上锅盖，烧至卷心菜焉下去。
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首页中华菜系川菜正文培根手撕包菜怎么做（培根手撕包菜做法）。欢迎来到美食教程网，本篇文章小编给大家分享的美食是“培根手撕包菜”，本文就给大家详细介绍一下做法吧。作者有话说：之前每次去某家川菜馆的时候，一直都会点他们家的手撕包菜。他们家的手撕包菜是用猪油渣炒的，特香，特好吃。前几天一个朋友从四川邮寄了当地的辣椒和花椒给阿菇，刚好家里有个卷心菜，阿菇版的手撕包菜就诞生了。
蒜用刀板拍碎，辣椒干剪成段状，培根切小块。将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分。放植物油，下培根片爆香盛起。放入1茶匙熬好的猪油，没有可以不放。干辣椒和花椒放入爆香。待菜叶开始变软，放入炒好的培根，继续大火翻炒几下，放少许盐，淋上蒸鱼豉油，炒匀，装盘即可。
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包菜半棵培根4片辅料：蒜片干辣椒调料：盐3g糖2g。培根手撕包菜详细制作步骤。包菜洗净，用手撕成一小片一小片的，粗梗跟叶子分开。培根切2厘米左右宽的片，干辣椒剪成小段。锅烧热后，倒入适量油，放入蒜片与干辣椒段爆出香味。下培根片翻炒至吐油，培根肥肉部分稍稍卷缩。下撕好的包菜叶快速拌炒均匀。放适量盐、糖调味，炒匀后即可出锅。
如果不丢掉老的菜梗，也可以先将菜梗部分下锅煸炒，炒软后再下菜叶。培根根据自己的喜好，煎嫩或者老一点都行。我喜欢煎到有点焦香时的培根，感觉更香点。因为这道菜经过了我自己的小改良，加了辣椒进去的，如果不喜欢吃辣的朋友，也可以减少或者不放辣椒，会清淡一些。此菜一定要大火快炒，火小了，菜叶会出水，就没那个脆度了。
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