四川夹江苦笋种出甜味道0胡蔓藤
文章来源：中东农业网 | 2022-06-27
四川夹江苦笋种出“甜味道”
采新笋、品笋宴，每逢春夏季，以产苦笋闻名的夹江县食客云集。苦笋是夹江的一大特产，全县有苦笋面积4万亩，年产量1500万斤，拥有四川省无公害农产品（苦笋）生产基地、国家级无公害农产品（苦笋）、国家注册商标“熊林牌”苦笋，名声在外。
为进一步打响苦笋这张名片，夹江苦笋今年搭乘电商快车，发展乡村旅游，从4月15日开始，举办夹江县迎江乡2016年乡村旅游暨京东苦笋节，期间将推出文艺汇演、竹编比赛、挖苦笋体验活动、苦笋系列食品品尝会等，丰富游客体验。
从苦笋种植到借力电商、发展节会经济，夹江苦笋究竟如何种出了“甜味道”？
做强技术
错季苦笋“甜”了老百姓
早在今年二月初，乐山市夹江县迎江乡村民便迎来丰收的喜悦。
迎江乡郭坪村内，村民王玲的苦竹林地表上覆盖着一层厚厚的谷壳，撬开谷壳后，下面还有一层发酵的油枯。王玲介绍，苦笋早上市的奥秘就在这。
按照惯例，夹江地区每年四、五月份才是苦笋上市的旺季。从去年开始，在夹江县农技部门和当地苦笋合作社的指导下，夹江笋农们采用利用苦竹薄膜和谷壳覆盖来提升地温的新技术，催生的错季苦笋提前三个月上市，让食客们大饱口福。错季苦笋不但口味鲜美，亩均产量提高了8倍以上。
“高峰时期市价达到30元一斤，还供不应求。”夹江县迎江乡苦笋协会会长张成军介绍，早产的苦笋不但增添了鲜脆的口感，还实现了差异化竞争，别的地方苦笋还没有出土，来自各大宾馆饭店的定单已纷纷飘向迎江。
以往，由于夹江县苦竹面积大，气候也很适应苦笋生长，每年全县苦笋长势好，产量大。“烂市的时候只能卖几毛钱一斤，严重伤害了种植户的积极性”。
新技术催生了可观的效益。苦笋提前到每年1月份出产，早产丰产笋可使笋农亩均增收2万余元。笋农们从苦笋中尝到了甜头。
目前，这项技术正在全县全面推广。
做响品牌
夹江苦笋借力电商端上全国老百姓餐桌
进入四月中旬，夹江多地的苦笋大量上市，同质化严重。过去“愁销”的笋农们，今年心里有了底。
“要扩大销售半径，卖给全国老百姓。” 张成军介绍，采取“政府 协会 企业”多方合作的模式，夹江苦笋积极“触电”。4月15日，京东夹江馆将正式开馆，一系列苦笋产品将面市。
夹江苦笋有何卖点？“大熊猫吃苦竹，我们吃苦笋。”张成军一语道出，夹江位于峨眉山脉，生态条件好，其产出的苦笋获无公害认证，而产笋的苦竹因原生态，营养价值丰富，引来了大熊猫的青睐。如今，迎江乡的苦竹销往雅安、成都、东北地区的熊猫养殖基地。
打好“大熊猫”生态牌，注册商标“熊林”牌苦笋产品将在京东夹江馆上市。上市的苦笋将分为普通和优质两个级别，由统一采摘、统一包装、统一标准制作而成。期间，衍生产品如苦笋酒、苦笋罐头等也将陆续上架销售。
对消费者来说，网购新鲜农产品，物流成本太高怎么办？去年，夹江县电子商务进农村推广服务中心与百世汇通、申通、韵达等公司达成合作，成立夹江县物流联盟，实行4公斤内的快递包裹5元发全国的政策。苦笋网销也将享受到这一优惠政策。
做大效益
夹江苦笋“全产业链”发展
迎接夹江县苦笋节的举行，今春开业的迎江乡郭坪村“郭坪休闲庄”农家乐很是热闹。
去年，张成军带领郭坪村的几位乡亲合伙开办了农家乐，游客们可吃到刚从林地里挖出的鲜美苦笋，1000多个平方的休闲农庄可同时可以接待50余人。为留住食客，迎江乡民集思广益，创新了二十余种苦笋菜品，成为“郭坪休闲庄”最独特的苦笋宴。
夹江县以郭坪村为打造点，发展观光休闲农业，耗资百万元，推动了42户农户打造川西风貌的农家屋，并新建活动广场，打造500米路段绿化亮化工程。
目前，夹江正将苦笋作为林业支柱产业，大力发展乡村旅游业。鼓励农户开办农家乐，增收致富。
苦笋产业链在朝着上下游拓宽。迎江乡的苦竹成为大熊猫“指定食品”后，郭文清的算了一笔帐：过去老苦竹树砍掉当柴烧，如今“变废为宝”，郭文清5亩苦竹林多了2500元的纯收入。张成军介绍，全乡4000亩竹林面积，需砍掉的“老龄竹”可增收1000万元。
利用老龄竹，夹江县的竹编产业也在日益壮大，目前，编制的竹篓、竹袋等用于包装网销的苦笋产品，既有特色，又增添了效益。